Picaña de vacuno
El jarrete, morcillo o zancarrón es una pieza procedente de la pata del animal. Se trata de un corte con textura gelatinosa debido al colágeno que contiene. Muy utilizado en estofados, cocidos y guisos por su sabor y por aportar una textura suave y melosa.
Pieza seleccionada con origen España, procedente de la Dehesa del Valle de Los Pedroches, la mayor extensión continuada de encinar del mundo. Nuestros animales se alimentan a base de pastos, cereales y forrajes, y su cuidado se lleva a cabo aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.
Trazabilidad
Envío frío.
Dehesa del Valle de Los Pedroches
Picaña fileteada envasado al vacío. Peso total aproximado 350 g.
Nutricionales
Ingredientes:
Carne de vacuno
No contiene alérgenos
Características:
Corte magro, que se caracteriza por estar cubierto de una generosa capa de grasa que no puede faltar en esta pieza. Esta grasa aporta jugosidad, sabor y ayuda a proteger la carne de las altas temperaturas de cocción en las preparaciones recomendadas (parrilla, barbacoa o plancha).
Información Nutricional
Tradición Ganadera
Nuestras carnes desvelan el sabor y la calidad del vínculo con nuestra tierra, la pasión y el esfuerzo diario de cuatro generaciones de profesionales ganaderos.
