Carrillón de Cordero

Carrillón de Cordero

Nuevo corte que abre distintas posibilidades culinarias a la carne de cordero. Filete de gran tamaño que se extrae del cuello deshuesado y abierto en abanico. Se obtienen dos filetes de cada cuello y resulta una pieza muy tierna y sabrosa.

Se recomienda preparar a la plancha o a la brasa, y admite preparaciones con salsas. Es aconsejable marcar con el cuchillo para que la pieza mantenga su forma original al entrar en contacto con el calor.  

Pieza seleccionada con origen España, procedente de la Dehesa del Valle de Los Pedroches, la mayor extensión continuada de encinar del mundo. Nuestros animales se alimentan a base de cereales, y su cuidado se lleva a cabo aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.

Trazabilidad

Envío frío

Dehesa del Valle de Los Pedroches

Elige cuando recibirlo

Presentación  

1 pieza, 275 g aprox. Nuevo envase Skin más sostenible (75% menos de plástico)

Forma de envío  

Nuestra carne se prepara semanalmente bajo pedido para que llegue con la máxima frescura y calidad a tu casa. Los envíos los realizamos todos los miércoles de cada semana en frío para que los recibas antes del fin de semana en los 1 ó 2 días siguientes después del envío. Cuando vayas a realizar tu pedido deberás elegir entre las fechas disponibles en la opción -Formas de envío- que aparecerán durante el proceso de compra.

Fecha de caducidad  

Entre 16 y 18 días desde la recepción.

Nutricionales

Ingredientes: Carne de cordero.
No contiene alérgenos.

Características: Pieza de color rosáceo plana e irregular, con vetas de grasa localizada que aportan terneza y una agradable textura a este corte.

Información Nutricional

Ver tabla  

Valor Energético

1042 KJ / 339 kcal

Grasas

31 g

de las cuales son saturadas

15 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

15 g

Sal

0,17 g

Tradición Ganadera

Nuestras carnes desvelan el sabor y la calidad del vínculo con nuestra tierra, la pasión y el esfuerzo diario de cuatro generaciones de profesionales ganaderos.

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