Secreto 100% Ibérico

Secreto 100% Ibérico

Corte correspondiente al músculo latísimo del dorso, denominado "Secreto" por estar bien escondido entre la paleta, el costillar y la panceta. Se caracteriza por su elevada infiltración grasa perfectamente distribuida por toda la pieza, gracias a la que presenta una textura firme, sedosa y sorprendente.

Pieza seleccionada procedente de animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches. Nuestros animales se alimentan a partir de recursos naturales de la dehesa, y su cuidado se lleva a cabo aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal. 

Trazabilidad

Envío frío

Dehesa del Valle de Los Pedroches

Presentación  

1 pieza, 250 g. aprox. Nuevo envase Skin más sostenible (75% menos de plástico)

Forma de envío  

Nuestra carne se prepara semanalmente bajo pedido para que llegue con la máxima frescura y calidad a tu casa. Los envíos los realizamos todos los miércoles de cada semana en frío para que los recibas antes del fin de semana en los 1 ó 2 días siguientes después del envío. -Formas de envío- que aparecerán durante el proceso de compra.

Fecha de caducidad  

Entre 16 y 18 días desde la recepción.

Nutricionales

Ingredientes:

Carne de cerdo ibérico
No contiene alérgenos

Características:

Pieza plana y de gran tamaño, muy infiltrada de grasa y con escasa proporción de magro, que le confiere un particular color pálido y rosáceo.

Información Nutricional

Ver tabla  

Valor Energético

1356KJ / 328 kcal

Grasas

30 g

de las cuales son saturadas

11 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

15 g

Sal

0,2 g

Tradición Ganadera

Nuestras carnes desvelan el sabor y la calidad del vínculo con nuestra tierra, la pasión y el esfuerzo diario de cuatro generaciones de profesionales ganaderos.

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