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Lomo de Bellota 100% Ibérico Esenciaúnica

300 g aprox

14,25 €

47,50 € / kilo

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LOS PEDIDOS SE ENVÍAN LOS LUNES Y MIÉRCOLES A PARTIR DE LAS 13H.
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Lomo de Bellota 100% Ibérico Esenciaúnica

Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas.

El lomo de Bellota 100 % Ibérico es uno de los cortes nobles por excelencia del cerdo ibérico. Esta pieza tiene una ubicación privilegiada y de elevada infiltración grasa que le da un sabor, terneza y suavidad. Todo un lujo para el paladar. Está alojado bajo las costillas, junto a la columna vertebral.

Su presentación de forma fileteada la convierte en una alternativa cómoda y versátil.

Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.

Trazabilidad

Envío frío

Dehesa del Valle de Los Pedroches

6-7 unidades según corte. Peso total 300 g aprox. Nuevo envase Skin más sostenible (75% menos de plástico)

Nuestra carne se prepara semanalmente bajo pedido para que llegue con la máxima frescura y calidad a tu casa. Los envíos los realizamos todos los lunes y miércoles de cada semana en frío para que los recibas lo antes posible.

Entre 16 y 18 días desde la recepción.

Nutricionales

Ingredientes:

Carne de Cerdo 100% Ibérico
No contiene alérgenos

Características:

Corte con morfología alargada, cilíndrica y de gran tamaño, de color rojo suave e infiltración grasa distribuida por toda la pieza. Cobertura grasa que se puede apreciar en forma de vetas muy finas en el contorno del fileteado.

Información Nutricional

Ver tabla

Valor Energético

941KJ / 225 kcal

Grasas

17 g

de las cuales son saturadas

6,5 g

Hidratos de carbono

< 0,5 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Proteínas

18 g

Sal

0,3 g

Tradición Ganadera

Nuestras carnes desvelan el sabor y la calidad del vínculo con nuestra tierra, la pasión y el esfuerzo diario de cuatro generaciones de profesionales ganaderos.