Cerdo ibérico de montanera Esenciaúnica

La carne de cerdo de bellota 100% ibérico representa la máxima excelencia gastronómica, fruto de un entorno privilegiado y una crianza respetuosa. Nuestros ejemplares Esenciaúnica crecen en libertad en las dehesas, un hábitat que define la personalidad y calidad superior del producto final. Comprender su origen es clave para valorar por qué esta carne es una joya culinaria sin competencia.

Pureza del Cerdo 100% Ibérico Esenciaúnica

La autenticidad genética del cerdo 100% ibérico es el sello de identidad de la gama Esenciaúnica. Esta pureza racial garantiza carnes de textura inigualable y una infiltración de grasa perfecta. Es gracias a esta genética que la alimentación con bellota transforma cada pieza, otorgándole una jugosidad y unos matices de sabor excepcionales.

La Montanera es el secreto de Esenciaúnica

La montanera del cerdo ibérico es el periodo decisivo de engorde en libertad. Durante los meses de otoño e invierno, nuestros animales recorren kilómetros diariamente ejercitando sus músculos, lo que potencia la infiltración de grasa saludable y define el carácter de la carne. 

Alimentación natural a base de bellota

El vínculo entre el animal y la bellota es lo que marca la diferencia. El cerdo se nutre de este fruto, fuente de ácido oleico, y de los pastos naturales de la dehesa. Este proceso da como resultado una carne de bellota 100% ibérica saludable, sostenible y cargada de aromas silvestres.

Cortes nobles de carne ibérica Esenciaúnica

El despiece tradicional nos regala bocados exquisitos. Piezas como la presa, el secreto o la pluma de carne de bellota 100% ibérica destacan por su veteado brillante y su color rojo púrpura. Son cortes versátiles, perfectos para cocinar a la brasa o a la plancha y disfrutar de su terneza.

Calidad garantizada en la carne de bellota

El resultado de todo este cuidado es la carne de bellota 100% ibérica Esenciaúnica. Un producto con una textura fundente y un sabor intenso que, gracias a la vida en libertad y la pureza 100% ibérica, ofrece una experiencia gourmet en cada bocado.